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Fidéliser ses apprentis en hôtellerie-restauration : l'équipe avant tout
Un apprenti reste d'abord pour l'équipe qu'il retrouve chaque jour. On imagine souvent l'inverse : qu'un jeune s'engage dans un CAP cuisine ou un BTS hôtellerie par passion, et que cette passion suffit à le faire tenir jusqu'au diplôme. La recherche montre que le métier compte, mais que l'équipe compte davantage. Ce qui fait rester un apprenti En octobre 2024, la DARES, le service statistique du ministère du Travail, a publié une étude sur les ruptures de contrats d'apprentis
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11 oct.3 min de lecture
Chaque génération a quelque chose à donner, et à recevoir
Transmettre fait du bien à celui qui donne, autant qu'à celui qui reçoit. Entre un apprenti et un collègue qui a des années de métier, c'est souvent ce qui se joue, au détour d'un geste montré ou d'une question posée. La transmission se fait au fil des journées, souvent sans qu'on la remarque. Des chercheurs des universités Érasme de Rotterdam, de Floride et de Berne ont suivi 173 binômes de collègues d'âges différents. Publiée en 2020 dans le Journal of Applied Psychology, l
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11 oct.1 min de lecture
Intégration des étudiants : ce que l'animation développe, que le poste seul ne donne pas
Une enquête menée en 2023 auprès de 1200 managers européens (Skills Outlook) montre que 82% d'entre eux placent la capacité à coopérer comme premier critère de recrutement, devant les compétences techniques. Ces compétences de coopération et de leadership ne s'acquièrent pas par la seule présence à un poste. Elles se développent par la pratique répétée d'une responsabilité de groupe : mener, animer, faire tenir un collectif ensemble. Porter un rituel devant ses collègues. App
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15 sept.1 min de lecture
Intégration des étudiants : une occasion réelle d'être vu et reconnu
Une étudiante qui prépare son avenir professionnel reste souvent invisible aux yeux des décideurs de l'établissement où elle travaille. Animer un rituel devant l'ensemble d'une équipe donne à un apprenti ou une étudiante une visibilité que sa seule mission habituelle ne lui offre pas. Le sociologue Mark Granovetter a établi, en 1973, que les meilleures opportunités professionnelles viennent rarement du cercle proche. Un candidat recommandé serait quinze fois plus susceptible
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15 sept.1 min de lecture
Intégration des étudiants : une autorité qui ne repose pas sur la hiérarchie
Un étudiant qui anime un rituel n'a aucune autorité hiérarchique sur les agents présents. Les psychologues John French et Bertram Raven ont établi, dès 1959, que l'autorité dans un groupe ne repose pas uniquement sur la position hiérarchique. Le pouvoir d'expertise et le pouvoir de référence, fondés sur la compétence reconnue et la confiance installée, permettent d'exercer une forme de leadership sans lien de subordination. C'est précisément ce que mobilise un apprenti ou un
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15 sept.1 min de lecture
Intégration des étudiants : une confiance qui existe avant de commencer
Un intervenant extérieur qui vient animer une seule fois reste un inconnu, même compétent. Le psychologue Robert Zajonc a établi, dès 1968, l'effet de simple exposition : la répétition d'un contact avec une personne familière suffit à augmenter la confiance qu'on lui accorde, indépendamment de toute autre qualité. Ce mécanisme opère même sans effort conscient. MoveYourBrain propose cette évolution à un apprenti ou une étudiante présent dans l'établissement : les visages qu'il
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15 sept.1 min de lecture
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